Machine à boulettes Rolly
Vous cherchez une solution simple et rapide pour fabriquer vos boulettes ?
La formeuse à boulettes Rolly est l’outil idéal pour les bouchers, charcutiers et traiteurs qui veulent diversifier leur offre avec un produit tendance, gourmand et facile à produire.
Une machine à boulette conçue pour les professionnels des métiers de bouche
La Rolly est une machine compacte fabriquée en France à partir de matériaux robustes adaptés au contact alimentaire. Son fonctionnement entièrement mécanique garantit une grande fiabilité et une utilisation quotidienne sans contrainte.
L’objectif est simple : permettre aux professionnels de produire rapidement des boulettes et ballotines parfaitement calibrés afin de développer une offre à forte valeur ajoutée.
Une machine compact, simple et fiable
Contrairement aux équipements motorisés, la Rolly fonctionne grâce à un mécanisme 100 % mécanique garantissant aucun risque de panne électronique.
La Rolly a été conçue pour une utilisation intensive en laboratoire. Grâce à son format compact et à son faible encombrement, elle s’intègre facilement dans tous les espaces de production.
Pensée pour simplifier le travail des professionnels, la machine se démonte rapidement pour faciliter le nettoyage au lave-vaisselle.
Plusieurs modules pour multiplier les possibilités
La machine est compatible avec différents modules boulettes et ballotines interchangeables. Jusqu’à trois jeux de modules peuvent être stockés directement dans la machine pour un changement rapide selon les recettes à fabriquer.
Module 6 boulettes de 10 g
Poids total du boudin de viande : 60 g
Module 5 boulettes de 20 g
Poids total du boudin de viande : 100 g
Module 4 boulettes de 40 g
Poids total du boudin de viande : 160 g
Module 2 ballotines de 100 g
Poids total du boudin de viande : 200 g
Comment fonctionne la machine à boulette de viande Rolly ?
L’utilisation de la machine est particulièrement intuitive.
- Préparez vos boudins de viande ou poisson.
- Choisissez votre module.
- Déposez le boudin sur le module.
- Formez vos boulettes ou ballotines avec le plateau en le roulant.
- Disposez directement les produits en bac ou en barquette pour la vente.
Son procédé breveté permet d’obtenir un résultat homogène et rapide sans formation spécifique.
Production rapide et rentabilité élevée
La rentabilité est aujourd’hui un enjeu majeur pour les professionnels des métiers de bouche. Avec la Rolly, il devient possible de produire rapidement des préparations attractives tout en maîtrisant les coûts de fabrication. La cadence permet de répondre aux périodes de forte activité tout en réduisant le temps consacré au formage manuel.
Un potentiel de marge jusqu'à 40 %
Les boulettes constituent une excellente opportunité de valorisation des préparations bouchères. Certaines recettes peuvent atteindre un potentiel de 40 % de marge nette selon la composition et le mode de commercialisation.
Développez une offre complète de prêt à cuire
Avec Rolly, créez facilement une large gamme de préparations gourmandes pour répondre aux attentes des consommateurs. Boulettes nature, assaisonnées, ballotines ou recettes à base de poisson : multipliez les déclinaisons pour animer votre vitrine.
Pensés pour la vente en libre service, vos produits peuvent être conditionnés en barquettes, sous atmosphère protectrice ou présentés directement en vitrine. Pour augmenter encore le panier moyen, associez vos préparations à des sauces prêtes à l’emploi comme la tomate, la barbecue ou les sauces aux saveurs du monde.
FAQ - Machine à boulette Rolly
La machine permet de produire jusqu’à 150 boulettes en 10 minutes selon le module utilisé et l’organisation du poste de travail.
La Rolly propose des modules de 10 g, 20 g, 40 g ainsi qu’un module ballotine de 100 g.
La machine convient aussi bien aux préparations à base de viande qu’aux préparations de poisson ou de chair à saucisse.
La Rolly est une machine 100 % mécanique qui ne nécessite aucun branchement électrique.
Les composants sont démontables et compatibles avec un nettoyage rapide en lave-vaisselle.
Découvrez le potentiel de la Rolly dans votre laboratoire
Rien ne vaut un essai en conditions réelles pour apprécier la simplicité et la rentabilité de Rolly. Nos équipes se déplacent pour réaliser un test dans votre laboratoire et vous montrer concrètement les gains de temps et de régularité obtenus avec la machine.
