Clic! - Outil pour réaliser des pyramides de viande
Le Clic! est un outil innovant développé par SYSTEM B pour transformer vos recettes en véritables pyramides de viande et broches kebab artisanales. Conçu pour les bouchers, charcutiers, traiteurs et professionnels de la restauration, il permet de réaliser rapidement des préparations originales.
L'outil pour vos broches de viande et poisson
Simple à utiliser et fabriqué en France, le Clic! offre une nouvelle façon de valoriser vos viandes, poissons et légumes grâce à une présentation spectaculaire qui attire immédiatement l’œil du consommateur.
Disponible en deux versions, Clic! par 2 et Clic! par 4, il permet de réaliser aussi bien des formats à partager que des portions individuelles adaptées aux habitudes de consommation.
Deux formats pour répondre à tous les besoins
Clic! par 4 : portions individuelles
La version Clic! par 4 permet de fabriquer simultanément quatre pyramides de viande individuelles.
Caractéristiques :
- Environ 250 g par préparation
- Diamètre 70 mm
- Pique broche de 124 mm
- Option aplatisseur disponible
Ce format est particulièrement adapté à la vente individuelle ou complémentaire en offre apéritive.
Clic! par 2 : format à partager
La version Clic! par 2 est conçue pour réaliser deux grandes broches kebab.
Caractéristiques :
- Environ 700 g par préparation
- Diamètre 100 mm
- Pique broche de 165 mm
Ce format convient parfaitement aux repas conviviaux, aux offres barbecue ou aux préparations à partager.
Comment fonctionne l'outil Clic! ?
L’utilisation du Clic! est simple et rapide.
Étape 1 : préparer
Préparez les différents ingrédients selon la recette souhaitée : viande, poisson, légumes, fromages ou autres garnitures. Adaptez la taille et le poids des morceaux au format recherché.
Étape 2 : installer
Positionnez les socles équipés de leurs piques au centre de l’outil puis verrouillez-les dans le moule aimanté.
Étape 3 : monter
Disposez les ingrédients étage par étage sur le pique en les embrochant directement à l’intérieur du moule. Cette étape permet de construire facilement une broche régulière et homogène.
Étape 4 : démouler
Retirez les deux parties du moule puis récupérez la pyramide de viande terminée, prête à être conditionnée ou cuite.
Des recettes illimitées : pyramides de viande, broche kebab, burger empilé
La polyvalence de l’outil Clic! permet de créer bien plus qu’une simple broche kebab. À partir de viandes de bœuf, de porc, de volaille, d’agneau ou de préparations marinées, vous réalisez facilement des pyramides de viande généreuses et attractives qui valorisent immédiatement votre vitrine.
L’outil est également adapté aux préparations à base de poisson. Saumon, crevettes ou recettes marinées peuvent être assemblés en broches originales qui apportent une touche de nouveauté.
Les possibilités de création sont quasiment infinies. Broches kebab artisanales, recettes marinées, préparations panées, versions inspirées du burger ou recettes spéciales barbecue : le Clic! vous aide à renouveler régulièrement votre vitrine avec des produits originaux.
Les avantages du Clic!
Production rapide
Réalisez jusqu’à quatre portions simultanément avec un seul outil.
Présentation homogène
Le moule garantit une forme régulière et un résultat visuel constant.
Fort impact commercial
Les pyramides de viande créent un effet visuel différenciant et valorisent vos vitrines.
Formats variés
Proposez des portions individuelles ou des formats à partager selon votre clientèle.
Entretien simplifié
Les éléments se nettoient facilement à l’eau chaude et les pièces amovibles peuvent être retirées pour le nettoyage et la désinfection.
Fabrication française
Le Clic! est conçu et fabriqué en France pour répondre aux exigences des professionnels des métiers de bouche.
FAQ - Clic! Pyramide de viande et broche kebab
Le Clic! permet de fabriquer des pyramides de viande, broches kebab, préparations à base de poisson, légumes et recettes marinées.
Deux versions existent : Clic! par 4 avec des portions d’environ 250 g et Clic! par 2 avec des portions d’environ 700 g.
Oui. Son fonctionnement repose sur un système de moule simple permettant de monter rapidement les ingrédients sur le pique broche.
Oui. L’outil est compatible avec des préparations marinées, des viandes, des poissons et des légumes.
Les pièces passent au lave-vaisselle.
Le Clic! est destiné aux bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et professionnels souhaitant développer une offre originale de broches kebab et de pyramides de viande.
Demandez une démonstration en labo
Découvrez les possibilités de recettes avec le Clic! pour enrichir votre offre de prêts à cuire. Nos équipes peuvent vous accompagner et vous présenter l’outil directement sur vos préparations.
