Recette friand de bœuf pour les boucheries
Le friand de bœuf est une préparation bouchère qui associe la gourmandise de la pâte feuilletée à une farce de bœuf assaisonnée. Facile à produire, visuellement attractive et prête à cuire, cette recette répond parfaitement aux attentes des consommateurs à la recherche de produits pratiques et généreux. Grâce à l’empreinte friand de la BOX TOD, il est possible de réaliser rapidement des friands réguliers.
Préparation du friand de bœuf
Ingrédients
- Viande hachée de bœuf
- Mix culinaire bœuf
- Sauce BBQ Korean
- Oignons grillés
- Graines de sésame noir
- Pâte feuilletée
Préparation
- Mélanger la viande hachée avec le mix culinaire et les oignons grillés
- Former des boules
- Couper la pâte feuilletée en 4 triangles et y déposer les boules préparées au milieu
- Former des boules en repliant la pâte autour
- Utiliser l’empreinte friand pour façonner la préparation et obtenir une forme régulière
- Badigeonner le friand avec la sauce BBQ Korean
- Décorer le contour du friand en le roulant dans les graines de sésame noir
Demander la fiche recette
Traçabilité, allergènes, composition, temps de cuisson… Retrouvez facilement toutes les informations dans notre fiche recette.
Réalisez des friands réguliers grâce à la BOX TOD
Pour obtenir une présentation homogène et professionnelle, cette recette est réalisée avec l’empreinte dôme de la BOX TOD SYSTEM B.
La BOX TOD permet de réaliser :
- Donut
- Tourte
- Friand
- Spirale
- Gaufre
- Dôme
Toutes les empreintes sont regroupées dans une box pratique pour varier facilement les recettes et renouveler votre vitrine.
Pourquoi proposer un friand de bœuf dans votre boucherie ?
Le friand de bœuf est une alternative originale aux préparations bouchères traditionnelles. Son aspect feuilleté, son format individuel et sa présentation soignée permettent de créer un produit qui attire immédiatement le regard du consommateur.
Les avantages pour votre rayon :
- Produit prêt à cuire
- Format individuel pratique
- Présentation gourmande
- Produit différenciant en vitrine
- Adapté à la vente à emporter
Cette recette de friand de bœuf s’inscrit parfaitement dans la tendance des préparations bouchères modernes inspirées des codes de la boulangerie et du snacking premium.
Une préparation bouchère simple et rentable
Cette recette de friand de bœuf présente plusieurs avantages pour les professionnels de la boucherie.
- Une fabrication accessible
- Recette facile à reproduire
- Peu d’étapes de fabrication
- Production régulière
- Mise en œuvre rapide
- Une forte valeur perçue
Le feuilletage, la présentation originale et la finition au sésame noir donnent immédiatement l’image d’un produit élaboré. Le consommateur perçoit un produit premium alors que la fabrication reste simple à intégrer dans une production quotidienne.