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IPLI
L'outil pour vos cordons-bleus
Que vous soyez un professionnel de la boucherie charcuterie ou traiteur, l’IPLI est l’outil idéal pour vous aider à réaliser des cordons bleus facilement et rapidement. System B a créé le IPLI, un appareil à cordon bleu qui vous permet de donner la forme caractéristique du cordon bleu à vos escalopes farcis.
Vous pouvez créer des cordons-bleus avec vos propres recettes.
Des recettes gourmandes d’escalopes de dinde, de chair à saucisse ou de haché de bœuf. Avec un cœur coulant au fromage, ou avec de la charcuterie selon vos goûts.
Comment utiliser IPLI, l'appareil à cordon bleu
On vous donne tous nos conseils pour l'utiliser
Tout d’abord placez l’escalope entre deux feuilles de papier sulfurisé et aplatissez-la avec un aplatisseur pour les rendre plus fines et plus grandes. Disposez une tranche de jambon sur l’escalope, en veillant à ce qu’elle recouvre toute la surface. Placez ensuite une tranche de fromage sur le jambon. Roulez l’escalope sur elle-même pour former un rouleau en veillant à bien refermer les bords pour que la farce ne s’échappe pas.
Vous pouvez désormais utiliser votre appareil à cordon bleu IPLI en plaçant votre rouleau au centre de la machine. Repliez la et pressez l’ensemble avec la paume de votre main pour exercer une pression, ouvrez votre outil et votre cordon bleu est alors formé.
Il ne vous reste plus qu’à badigeonner le cordon bleu de votre marinade ou assaisonnement et à saupoudrer ce dernier de la chapelure ou de la panure souhaitée. Nous conseillons une cuisson au four pendant 20 minutes à 180°c.
Avec l’appareil à cordon bleu IPLI, vous pouvez personnaliser vos cordons bleus selon vos goûts. Vous pouvez utiliser de la viande hachée de bœuf, de porc ou de poulet, ainsi que différents types de fromages et de garnitures pour créer une variété de cordons bleus ou de chaussons de viande.
Vous pouvez également utiliser des panures de votre choix pour obtenir des textures et des saveurs différentes.
De plus, l’appareil compact ne prend pas de place et se range facilement dans n’importe quelle cuisine.
Si vous êtes un professionnel de l’agro alimentaire et que vous cherchez un appareil pratique pour préparer des cordons bleus faits maison rapidement et facilement, l’appareil à cordon bleu IPLI est un excellent choix.
